朝食は、ある文化のすべてを物語ってくれます。ここでは、世界中の人々が目を覚まし、どのように食事をしているのかをご紹介します。
アジア
- 日本: 味噌汁、白ご飯、焼き魚、漬物、卵焼き、納豆
- 中国: お粥（コンジー）、煎餅（ジェンビン - 塩味のクレープ）、小籠包、豆乳 + 油条（ヨウティヤオ - 揚げパン）
- インド: 南部: イドゥリ・サンバル（蒸しパンと豆スープ）、ドーサ。北部: パラタ（インド風の平焼きパン）のカード（ヨーグルト）添え、ポハ（ライスフレーク）
- 台湾: 蛋餅（ダンピン - 卵焼きクレープ）、豆乳、飯団（ファントゥアン - 台湾風おにぎり）
ヨーロッパ
- イングリッシュ・フル・ブレックファスト (イギリス): ベーコン、卵、ソーセージ、ベイクドビーンズ、トースト、焼きトマト、マッシュルーム、ブラックプディング（血入りソーセージ）
- フランス: クロワッサン、タルティーヌ（パン + バター + ジャム）、カフェオレ
- トルコ: チーズ、オリーブ、トマト、きゅうり、卵、はちみつ、シミット（ごまパン）、チャイ（紅茶） — テーブルいっぱいに並べられる豪華な食事
- スカンジナビア: オープンサンドイッチ、スモークフィッシュ（燻製魚）、クリスプブレッド（硬いライ麦パン）、チーズ、ヨーグルト
南北アメリカ
- メキシコ: チラキレス（トルティーヤチップスをサルサソースで煮てチーズなどをトッピングしたもの）、ウエボス・ランチェロス（目玉焼きのサルサがけ）、タマレス（トウモロコシの皮で包んだ蒸し料理）とアトーレ（トウモロコシベースの甘い飲み物）
- コロンビア: チャングア（牛乳と卵のスープ）、アレパ（トウモロコシのパン）、カレンタド（ご飯と豆の炒め物）
- アメリカ: パンケーキ、ベーコン、卵料理、ハッシュブラウン、コーヒー — 定番のダイナー（食堂）スタイル
中東・アフリカ
- イスラエル: シャクシュカ — スパイスの効いたトマトソースに卵を落として煮込んだ料理
- エジプト: フール・メダメス — オリーブオイルとレモンをかけたソラマメのシチュー
- モロッコ: ムスンメン（薄焼きパン）、ミントティー、オリーブオイルとはちみつ
最後に
朝食は最も「正直」な食事です — 人々が誰かのために振る舞う前に、自分自身のために食べるものだからです。地元のローカルな朝食スポットを探し当てることは、その土地の真の文化を体験するための最高の方法の1つです。
